Tataki de atún rojo, Lobo



Ayer visitamos uno de los nuevos bares de Gros, el bar Lobo, un bar Lobo que ya existía desde hace tiempo en el barrio del antiguo. En su nueva ubicación junto a los cubos y la playa de la Zurriola mantiene el espíritu cervecero con el restaurante en el piso inferior.

Al salir de la playa nos pasamos con ganas de estrenar esta estupenda barra de pintxos optando por este pintxo frío de tataki de atún rojo coronado por huevas de trucha sobre una cama de brandada de bacalao. Un pintxo frío agradable y suave que pide repetir. Diferente a los que existen en la zona, original y sabroso, todo un acierto.

Tataki de atún, Lobo



 

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